{"product_id":"doi-chang","title":"Doi Chang – Thai Arabica mit Pistazie, Karamell \u0026 weicher Fülle","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Kaffee - Don Chang - Projektkaffee\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Kaffeeanbaugebiet der Kooperative Doi Chang liegt auf einer Höhe zwischen 1300 bis 1700 m im Doi Chang Gebirge in der Provinz Chiang Rai im Norden Thailands. Anbauhöhe, das milde Klima mit nur geringen Temperaturschwankungen, die Einheit von Kaffeepflanzen und schattenspendenden Bäumen und die Handpflückung der nur roten, reifen Kaffeekirschen während der mehrwöchigen Erntezeit sind die Gründe für die besondere Qualität des Kaffees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Doi Chang hat einen harmonischen und milden, aber dennoch ausdruckstarken Geschmack. Er hat Aromen von Pistazie und Caramel. Die weiche und geschmeidige Textur ohne Säure, in einem vollen Nachgeschmack nach Schokolade und Marzipan, verleihen das gewisse Etwas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Zubereitungsempfehlungen für den Kaffee sind: Vollautomat (Kaffee), Siebträger (Kaffee), French Press und alle Filtermethoden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAlles über den Farmer und Rohkaffee\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Kaffee des Bergvolkes Akha Hilltribes aus dem Norden Thailands, Kooperative Doi Chang.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"236\" width=\"537\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 237.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 45.921875%;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eName des Kaffees:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eDoi Chang\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarm:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eDoi Chang Coffee Farm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLage:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003eDoi Chang Gebirge, Provinz Chiang Rai, Nordthailand\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLand:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\u003cem\u003eThailand\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheit:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e100 % reinsortiger Hochland Arabica \/ Direktimport\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.078125%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAnbauhöhe:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e1300 bis 1700 m\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAufbereitungsmethode:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eWashed, sonnengetrocknet\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003eSüßnussige Aromen von Pistazie und Caramel\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eKörper:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eVoll\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/7564\/8694\/files\/Mystic-Hilltribe-Kaffeeprojekt_1024x1024.jpg?v=1668331552\" alt=\"Projektkaffee Doi Chang Mystic Hilltribe\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProjektkaffee - Kooperative \u003cspan\u003eDoi Chang - Mystic Hilltribe\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2 data-end=\"548\" data-start=\"526\" data-section-id=\"kt9fcp\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"898\" data-start=\"549\"\u003e\u003cstrong data-end=\"562\" data-start=\"549\"\u003eDoi Chang\u003c\/strong\u003e ist ein außergewöhnlicher \u003cstrong data-end=\"625\" data-start=\"589\"\u003eSpezialitätenkaffee aus Thailand\u003c\/strong\u003e, der klare Herkunft, faire Handelsstrukturen und ein harmonisch-ausdrucksstarkes Tassenprofil miteinander verbindet. Als \u003cstrong data-end=\"777\" data-start=\"747\"\u003ereinsortiger 100 % Arabica\u003c\/strong\u003e steht dieser Kaffee für Qualität, Transparenz und sorgfältige Arbeit im Ursprung – von der Kooperative bis in die Tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1452\" data-start=\"900\"\u003eDas Kaffeeanbaugebiet der \u003cstrong data-end=\"951\" data-start=\"926\"\u003eKooperative Doi Chang\u003c\/strong\u003e liegt im \u003cstrong data-end=\"982\" data-start=\"961\"\u003eDoi Chang Gebirge\u003c\/strong\u003e in der Provinz \u003cstrong data-end=\"1012\" data-start=\"998\"\u003eChiang Rai\u003c\/strong\u003e im Norden Thailands auf Höhenlagen zwischen \u003cstrong data-end=\"1083\" data-start=\"1057\"\u003e1.300 und 1.700 Metern\u003c\/strong\u003e. Diese besondere Lage schafft ideale Bedingungen für hochwertigen Arabica-Kaffee. Das milde Klima mit nur geringen Temperaturschwankungen, die Verbindung von Kaffeepflanzen und schattenspendenden Bäumen sowie die \u003cstrong data-end=\"1358\" data-start=\"1297\"\u003eHandpflückung ausschließlich roter, reifer Kaffeekirschen\u003c\/strong\u003e während der mehrwöchigen Erntezeit tragen entscheidend zur hohen Qualität dieses Kaffees bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1845\" data-start=\"1454\"\u003eGerade diese Verbindung aus Höhenlage, Handarbeit und naturnahem Anbau verleiht \u003cstrong data-end=\"1547\" data-start=\"1534\"\u003eDoi Chang\u003c\/strong\u003e seinen besonderen Charakter. Der Kaffee steht damit nicht nur für hervorragenden Geschmack, sondern auch für eine nachvollziehbare und verantwortungsvolle Herkunft. Als \u003cstrong data-end=\"1744\" data-start=\"1717\"\u003efair gehandelter Kaffee\u003c\/strong\u003e verbindet er hochwertigen Genuss mit einem transparenten und partnerschaftlichen Ansatz im Ursprung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2303\" data-start=\"1847\"\u003eIn der Tasse zeigt sich \u003cstrong data-end=\"1884\" data-start=\"1871\"\u003eDoi Chang\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1933\" data-start=\"1885\"\u003evollmundig, mild und zugleich ausdrucksstark\u003c\/strong\u003e. Seine \u003cstrong data-end=\"1980\" data-start=\"1941\"\u003egeschmeidige Textur mit wenig Säure\u003c\/strong\u003e sorgt für ein besonders weiches Mundgefühl. Geschmacklich überzeugt er mit \u003cstrong data-end=\"2104\" data-start=\"2056\"\u003esüßnussigen Aromen von Pistazie und Karamell\u003c\/strong\u003e, begleitet von einem vollen Nachgeschmack nach \u003cstrong data-end=\"2179\" data-start=\"2152\"\u003eSchokolade und Marzipan\u003c\/strong\u003e. So entsteht ein harmonischer Kaffee mit Tiefe, Wärme und feiner Eleganz, der trotz seiner Milde eine klare Präsenz behält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2619\" data-start=\"2305\"\u003eBei \u003cstrong data-end=\"2328\" data-start=\"2309\"\u003eSchramms Kaffee\u003c\/strong\u003e stehen \u003cstrong data-end=\"2401\" data-start=\"2336\"\u003eQualität, Transparenz und verantwortungsvolle Partnerschaften\u003c\/strong\u003e im Mittelpunkt. \u003cstrong data-end=\"2431\" data-start=\"2418\"\u003eDoi Chang\u003c\/strong\u003e verkörpert genau dieses Verständnis: ein reinsortiger Arabica mit klarer Herkunft, fairer Handelsbasis und einem Tassenprofil, das Weichheit, Süße und Charakter überzeugend zusammenführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2757\" data-start=\"2621\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2648\" data-start=\"2621\"\u003eZubereitungsempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2651\" data-start=\"2648\"\u003eIdeal für \u003cstrong data-end=\"2685\" data-start=\"2661\"\u003eVollautomat (Kaffee)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"2710\" data-start=\"2687\"\u003eSiebträger (Kaffee)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"2728\" data-start=\"2712\"\u003eFrench Press\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-end=\"2756\" data-start=\"2733\"\u003ealle Filtermethoden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2996\" data-start=\"2759\"\u003eWer einen \u003cstrong data-end=\"2799\" data-start=\"2769\"\u003emilden Kaffee aus Thailand\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong data-end=\"2822\" data-start=\"2804\"\u003eweicher Textur\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"2839\" data-start=\"2824\"\u003ewenig Säure\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-end=\"2892\" data-start=\"2844\"\u003esüßnussigen Aromen von Pistazie und Karamell\u003c\/strong\u003e sucht, findet in \u003cstrong data-end=\"2923\" data-start=\"2910\"\u003eDoi Chang\u003c\/strong\u003e einen eleganten Arabica mit Herkunft, Harmonie und besonderem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schramms-Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250 g \/ Ganze Bohne","offer_id":41878579839158,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Handfilter \/ Herdkanne \/ Bialetti","offer_id":41878579871926,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Siebträger","offer_id":41878579937462,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Filterkaffeemaschine","offer_id":41878579970230,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ French Press \/ Stempelkanne","offer_id":41878580002998,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Hario \/ Chemex","offer_id":41878580035766,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Vollautomat 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